2895 • 
В зоне повышенного риска также находятся манка, пшено и гречневая крупа. Если условия хранения нарушены, мошки могут появиться в рисовых зернах уже через месяц, после чего такой продукт подлежит утилизации.
Повар подчеркнул, что промывание испорченной крупы бессмысленно, так как мелких личинок полностью удалить невозможно. Они продолжают оставаться активными и трудноустранимыми. Поэтому при обнаружении такого заражения продукт выбрасывают. Кроме того, мошки съедают часть крупы, а из их потомства впоследствии могут развиться гусеницы.
При высокой температуре в помещении личинки насекомых могут появиться в муке уже через два-три дня, если она хранится поблизости от зараженной крупы.
Шеф-повар отметил, что проблема не только в недостаточной обработке крупы. Попадание мух или других насекомых в зерно может произойти на этапе помола, когда они находятся в шелухе, или из-за неполной термической обработки. Также причиной может стать негерметичность тары при пересыпании, так как человек не всегда уделяет этому внимание.
Ранее сообщалось, что определенные продукты, такие как помидоры, яблоки, картофель, капуста, шоколад и мед, не следует хранить в холодильнике. По его мнению, им необходимы "темные, прохладные, хорошо вентилируемые" условия. Эксперт пояснил, что, например, помидоры в холодильнике быстро теряют свои качества, приобретают посторонние запахи и становятся "дубовыми".
Фото: пресс-служба
